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这些年关于钙片的误区都在这!

2017-05-24 00:58:00 来源: 39健康网 作者:
摘要:   误区1:骨头汤可补钙,喝骨头汤就好了。不用吃钙片!  专家观点:  骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的

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  误区1:骨头汤可补钙,喝骨头汤就好了。不用吃钙片!

  专家观点:

  骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微,难以达到补钙效果。

  解答:

  要想用骨头汤补钙,可在汤里加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。这方法有点麻烦,补钙效果也难以保证。所以服用钙片是最方便的方法。

  误区2:海带可以高效补钙。还要吃钙片吗?

  专家观点:

  干海带富含钙,但一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。

  解答:

  吸水海带的钙量并不多,但也不是毫无裨益。因为它是典型的呈碱性食品,经常食用,对减少体内钙的流失有一定帮助。即,单纯吃海带并不能补钙。所以,该吃钙片时还得吃钙片,不能全靠所谓的“高钙食品”。

  提问3:蔬菜不补钙。吃钙片可以怎么补?

  专家观点:

  不少人以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失。同时,很多蔬菜本身还含有不少钙。

  解答:

  其实,很多绿叶蔬菜是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。但,蔬菜补钙需要特别注意吸收问题。因为蔬菜中含有草酸会影响钙质的吸收。而钙片的补钙效果也是相对有效、安全的。

  误区4:吃水果代餐有利于骨骼健康。不用吃钙片了!

  专家观点:

  水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。

  解答:

  虽然水果不是钙最好的来源,但是其维生素C、维生素D的含量丰富,可以促进钙质的吸收。此外,有的水果(如西梅)的钙、锌含量高,可以一定程度上缓解因缺钙、锌而出现的身体不适症状。因此,完全吃水果代餐的做法不可取。

  提问5:补钙多多益善?但我不知道怎么补钙?

  专家观点:

  过量补钙可能对血管健康产生副作用,由于补钙使血液中的钙含量增加,从而加速动脉中沉积物的形成,从而导致身体不适。因此,补钙适量就好。

  解答:

  根据《中国居民膳食营养参考摄入量》推荐,中国人每天推荐的钙摄入量在1000mg左右,不同人群有200mg的上浮或下调。也就是说,在日常饮食无法满足钙需求的情况下,我们需要补充1000mg的钙。考虑到小肠吸收钙的饱和度为500mg,因此建议单次摄入钙500mg即可。补得过多过少,都是不合理的。

  提问6:牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失吗?钙片也会出现这样的情况吗?

  专家观点:

  实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非酸性食品,而是弱碱性食品。所以,牛奶并不会让人体质偏酸,也就不会促进钙的流失。

  解答:

  总的来说,可以通过喝牛奶来补钙,从而增强骨密度。但是,乳糖不耐受人群以及一些喝牛奶容易上火、便秘的群体可以选择喝酸奶或者钙制剂的方式来补钙。



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