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人们为什么总想吃甜食?怎样通过饮食来控制血糖呢?

2017-06-19 00:35:00 来源: 39健康网 作者:
摘要:  大多数人看到甜食都是经受不住诱惑的,人的大脑很聪明,有时候也比较笨,它会本能对能量产生一种类似执念的追求。因此人们总会有一种“甜食越吃越想吃”的感觉,甚至出现对甜食

  大多数人看到甜食都是经受不住诱惑的,人的大脑很聪明,有时候也比较笨,它会本能对能量产生一种类似执念的追求。因此人们总会有一种“甜食越吃越想吃”的感觉,甚至出现对甜食上瘾的中毒症状。

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  人为什么总想吃甜食?

  甜点中往往含有大量的白砂糖,包括我们每天都要吃的米饭中也含有不少“糖”,无论是白砂糖还是淀粉都是容易让人血糖快速升高的东西。血糖值快速升高过后又会快速降低,这是因为胰岛素会为了降低血液中过高的血糖而不断努力。

  而一旦胰岛素努力过头,人就会出现血糖的异常低下,此时容易出现大脑供能不足,而大脑则会自我判断认为“需要更多的糖分来供给能量”,于是人就会进一步产生对甜食的需求,更进一步导致血糖值低下导致脑供能不足……如此就进入了一种恶性循环。也就是说,人对甜食有一种天然的需求,这与我们体内的血糖值波动有很大关系。

  糖是“偷走”维生素的“元凶”

  维生素B1具有就爱那个糖代谢转换为能量的功能,但是一旦糖分摄入过多,就会导致糖分难以分解,此时会大量占用同时具有其他功能的维生素B1,造成人体维生素B1不足。

  人体中一旦缺乏维生素B1,就会出现一系列症状如容易疲倦、水肿、烦躁不安、忧郁等,而人为了消除这种精神上的不安定,就会忍不住向甜食伸出手去,因为甜食中的多巴胺能够带给人一种幸福感,而一直以来甜食带来的这种幸福感,最终结果是人无法离开甜食,最终造成体重不断增加,以致出现各种生活习惯病。

  此外,糖分还是糖尿病、老年痴呆、胶原病、不孕、月经不调等疾病的罪魁祸首,多吃甜食对健康有害无益。

  三招教你预防血糖急剧上升

  任何食物都有好坏两面,尽管精制糖和白米饭等中含有的糖分会带来一系列的健康问题,但如果完全不吃糖,又会出现反弹现象。不管是病人还是正常人,控制血糖的平稳非常重要,不妨按照以下五点来实施,有效地防止血糖急升急降。

  (1)将白米与糙米混合食用

  平时煮饭时,不妨先将白米和糙米按照3:1的比例混合后再煮,习惯这样的口味后,慢慢地将比例改为2:1甚至1:1,尽可能减少精白米的食用,增加杂粮,以更好地保持血糖的平稳。

  (2)当想吃甜食的时候,忍耐30分钟

  当对甜食产生欲望的时候,一定不要马上放纵自己将手伸向甜食,最好先忍耐30分钟,在这个过程中,可以做做运动、看看微博或者与朋友聊聊天,但最好不要涉及任何和甜食有关的话题,或许30分钟过了以后,你的大脑已经不再对甜食有如此强烈的需求,你就更不需要再额外吃入甜食了。

  (3)按照顺序吃西餐

  如果去餐厅了吃西餐,最好按照西餐本身的进食顺序来吃,即先吃刷才沙拉,然后喝汤……实际上这样的进食顺序非常有健康讲究,因为这样不容易升高血糖。在家吃饭时也最好先喝汤或吃蔬菜,然后再开始吃主食和吃肉。



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